EDITORIALBLOG - Revolução Social Tupiniquim:

A devassidão do voto, e a amarga miséria social que passamos, não é diferente da embriagues política de antigamente. Filhos do “pão e circo”, nós brasileiros acabamos em meio às chibatadas dos políticos, e então vivemos atordoados procurando a si mesmo.

O Brasil político de hoje tem uma deficiência moral grande, pelo simples fato de tê-la, e também não fazer o mínimo de esforço para consegui-la.

Agindo a mando dos interesses particulares, os indômitos donos de Brasília tentam conseguir benefícios, e com isto comprando milagres, quem não lembra do caso do mágico João Alves, será que ele ira comprar um lugar no céu?

Milagres Acontecem!

É pelo jeito ate a paz de sua consciência o tal João deve ter comprado, só não sabemos se ele pagou com cartão de credito ou cheque fantasma.

Faz tempo que não acertamos !!!

Tudo isso me faz rebuscar nos alfarrábios a visão de Lima Barreto a mais de setenta anos atrás, em “O Manda chuva”, que não é diferente dos dias de hoje, tal deficiência moral se arrasta pelos séculos em nosso País, e não mudará tão cedo, pelo menos levara uns setenta milhões de anos à frente.

Seria necessário, que todos tivessem consciência política, não só o povo, mas o próprio político. Os cargos eletivos do Brasil são vistos como fonte de renda, isto por quase todos os políticos, aquele que se sentir ofendido doe parte de seu salário.

Não venda seu voto, não aceite presentes, não atenda as vontades particulares de empresários, não vote por aumento salarial. Acho que político não deveria ter prejuízo, mas também não deveria ter lucro, o Brasil deveria ser governado de modo geral por idealistas e patriotas, não por pessoas despreparadas.

Seria necessário passarmos o Brasil a limpo, e, o passando a limpo jogar o rascunho mal escrito de nossa historia no lixo do esquecimento.

Faz tempo que não acertamos !!!

Ou será que acertamos em algum tempo !!!

Texto escrito em 1994 pelo Adm. Eduardo Ayres Delamonica

Note que nada mudou

EMPREGABILIDADE - A ESCOLHA DA PROFISSÃO:

Poucas pessoas tem o direito de escolher a profissão que realmente desejam, Assim, o privilegio de escolher o rumo do exercício de uma profissão se sobrepõe a uma proporção pequena da população. A grande maioria ainda não tem o direito de escolha por questões financeiras ou culturais.

No entanto, existem relatos de pessoas que se superaram enfrentando todas as dificuldades possíveis. A grande diferença é que pessoas que não tinham nada para vencer e venceram, colocaram as vitórias como metas de vida, não pararam nas barreiras naturais, não aceitaram a derrota. É lógico que as dificuldades foram maiores mais as barreiras foram superadas.

Primeiro foco que deve ser questionado por cada um, qual a profissão que quero exercer? Depois analisar, qual caminho tenho que percorrer para chegar lá? Ainda deve ser levado em conta quanto preciso para poder estudar? E também se há financiamento do curso pelo governo? Se não encontrar condições financeiras para fazê-lo Deve-se fazer um planejamento.

O fato de ser pobre ou estar velho não deve ser empecilho, pois você também tem o direito de ser feliz, como os outros, nunca ninguém disse que você não poderia cursar uma faculdade ou seguir a profissão desejada, basta que creia no seu potencial. O potencial de cada um é extraordinariamente fantástico, o que acontece é que as pessoas não o conhecem.

O dia que o ser humano descobrir que pode fazer o que deseja, o desejo passa a ser somente um desejo e não um sonho difícil de alcançar e o dia que os sonhos forem alcançados deixaremos de dormir para sonhá-los e sim estaremos prontamente acordados para vivê-los. Então viva o seu sonho.

Texto extraido do Lvro A Saga de Um líder

do Adm. Eduardo Ayres Delamonica

CRÔNICA - O DESABAFO DA ALMA

Os pés sobre o chão sentiam cada pedra que pisava, cada amargura do sofrimento, meus olhos pararam, olhavam o que meus sentimentos jamais haviam avistado, era uma imponência impar, sobre a sacada do prédio. Tamanha a importância que me fazia tremer, meus pés surrados não conseguiam concatenar os passos, minhas pernas estavam tremulas a respiração ficou falha não respondia, os sentidos somem e aparecem, que poder! Que poder absurdo! Um homem poderoso, temido e adorado.

Impotente fiquei sobre a sombra daquele em que todos afirmavam ser o sucessor do demônio, homem sem alma, sem sentimento que olhava as belas mulheres pousando na frente do jardim para a foto. Não sei que tentavam gravar naquele momento, alegria não havia, a perseguição era implacável, não havia o que guardar para a memória, só dor e tristeza.

Era um pranto sem fim. Então o frio, o frio cortou meu olhar, aquele homem me observa, e eu queria ser invisível naquele momento. Nunca ser aprisionado pela retina dele, nunca ser.

Ele repentinamente cochicha com outro e este desce e vem ao meu encontro, ai,ai, ai, eu já sei, vou ter o mesmo destino que muitos, mas nada, me pediu um jornal, eu dei, nada cobrei, é pouco pelo que achei que levaria, mas muito pelo que já levou,

                                                                          meus pais.

Texto de Eduardo Ayres Delamonica

MEMORIA - FOTOS DE FAMILIAS DE BOTUCATU

Era costume da época as famílias virem ao estúdio fotográfico com as suas melhores vestimentas para serem fotografadas.

ESTE É O FUNDADOR DA FOTO ROCHA EM BOTUCATU

MEMORIA - SAO PAULO 1940

Município - São Paulo
1940

MEMORIA - CASA RICCI SÃO MANUEL

Municipio - Sao Manuel

Local das antigas instalaçoes da Casa Ricci

Local - Rua XV de Novembro

Mesmo Local em 2010

PESQUISA - PERCEPÇÃO, INTELIGÊNCIA, INTUIÇÃO, RACIOCÍNIO E PENSAMENTO:

ATENÇÃO O PRESENTE TRABALHO É DESTINADO

SOMENTE PARA PESQUISA,

NAO PODENDO SER COPIADO E TRASCRITO

FACULDADES INTEGRADAS DE BOTUCATU - UNIFAC

ANDERSON TADEU RIBEIRO

JULIO CÉSAR PRADO

Botucatu - 2008

Trabalho da disciplina de Gestão Empresarial

Administração diurna.

Professor, Orientador Eduardo Ayres Delamonica.

Dedicamos este trabalho a nossos pais,

amigos e a todos os professores.

INTRODUÇÃO:

A percepção é uma ação conjugada dos estímulos, através da seleção promovida pelo cérebro, atinge a nossa consciência, experimentamos a percepção, isto é, o conhecimento de que algo está acontecendo conosco. Nos últimos quatro anos muitas pesquisas foram feitas no campo da inteligência emocional, abrangendo, entre outras áreas, a identificação de métodos para medir a inteligência emocional, determinar a importância do desenvolvimento das técnicas da inteligência emocional para a eficiência pessoal e aplicar e integrar a inteligência emocional em ambientes variados inclusive nas salas de aula. As pequenas e grandes empresas instaladas no País não têm noção do quanto seus faturamentos são importantes para a economia nos tempos de hoje. Mesmo assim o tempo de vida das empresas está diminuindo. Muitos empresários ainda fazem a administração de seus negócios “intuindo” o que é melhor ou não para sua empresa, principalmente os que saíram de uma fase de pequena para média empresa. O Raciocínio é uma operação lógica discursiva e mental. Neste, o intelecto humano utiliza uma ou mais proposições, para concluir, através de mecanismos de comparações e abstrações, quais são os dados que levam às respostas verdadeiras, falsas ou prováveis. Das premissas chegamos a conclusões. Se a superioridade da espécie humana sobre as outras espécies animais é marcada em muitos aspectos (em diversidade de motivos e de interesses, em poder de observação, capacidade de aprendizagem e memória) em nenhum aspecto é tão marcado quanto num tipo de atividade intelectual.

A percepção:

A percepção ocorre quando a ação conjugada dos estímulos, através da seleção promovida pelo cérebro, atinge a nossa consciência, experimentamos a percepção, isto é, o conhecimento de que algo está acontecendo conosco.

Ao queimarmos os dedos, ou ao aspirarmos um perfume agradável sabemos, com efeito, que algum estímulo nos afeta, mesmo antes de nos inteirarmos das causas das respectivas sensações (contato com um fogão quente, proximidade de um arbusto florido etc.). Ao avistarmos um objeto, em grande parte dos casos, nós o reconhecemos imediatamente. Outras vezes necessitamos de um exame mais prolongado para sabermos de que coisa se trata. É o que acontece quando lobrigamos indistintamente algo a distancia ou num ambiente mal iluminado. Mesmo neste caso, porém, possuímos uma noção (embora confusa) de que algo solicita a nossa consciência. Graças a tais noções ou percepções é que conhecemos o mundo externo e, também, muito do que se passa em nosso organismo.

Vimos que as percepções, a cada instante, são determinadas pela ação cerebral seletiva descrita anteriormente, que destaca dos estímulos um deles, ou um conjunto mais pronunciadamente sentido ou pensado. Elas não dependem, porém, unicamente, do que acontece no momento. Estímulos e pensamentos passados, na verdade, quase sempre influem poderosamente na maneira que percebemos a realidade presente.

Observemos as chamadas percepções visuais. Olhamos para uma bola e imediatamente sabemos que se trata de uma coisa redonda e dotada de certa elasticidade. Convém ponderar:

1. Pela simples visão, não poderíamos ter a noção da elasticidade, que foi adquirida ao constatarmos que a bola pula e cede antes uma pressão suficientemente forte.

2. A própria noção de redondeza, de acordo com grande parte dos psicólogos nos é dada, nos primeiros anos de infância, pela combinação entre a vista, o sentido motor e o das pressões, ao apalparmos os objetos, automaticamente relacionando as diversas experiências sensoriais que ele nos apresentam.

Condicionamento das percepções:

Ao admitirmos essa teoria da aquisição de certas noções, logo nos vêm à memória os condicionamentos que já estudamos. Tudo indica, com efeito, que, quando às nossas percepções, constituem-se em numerosos condicionamentos de correntes nervosas, semelhantes às verificadas nos reflexos adquiridos.

Estas correntes condicionadas são postas a funcionar quando se reproduz um dos estímulos que concorreram para a sua formação (ou alguns deles). Assim se repetem ou tendem a repetir esquemas que, afetando nossa consciência (ao contrário daqueles que nos levam apenas a atos reflexos), muito influi nas percepções.

Devemos salientar ainda que, salvo na ocorrência de estímulos atuais extremamente fortes, a influência do passado e nossas percepções são muito grandes, e por vezes decisiva. Quem conhece um avião por dentro, ao ver passar um desses aparelhos, tem uma percepção algo diferente da experimentada por quem nunca penetrou neles.

Um mecânico competente, ao olhar os automóveis, deles faz uma noção bastante diversa da verificada por quem nunca observou os mecanismos destes veículos. Variam muito as impressões despertadas por uma bela paisagem em um agrônomo, num vendedor de terrenos, ou num pintor. Poderíamos multiplicar indefinidamente os exemplos que ilustram esta acentuada participação do passado em nosso modo de encarar aquilo que os psicólogos chamam mundo externo.

Tal participação não pode deixar de ser levada em conta em quaisquer estudos ligados ao conhecimento e à atividade humana.

Os “conjuntos Estruturados”:

Acabamos de ver que nossas percepções resultam em parte de estímulos diversos, que agem ao mesmo tempo sobre os receptores, mas não resultam apenas desses estímulos presentes.

Indicamos que nelas influem, também, condicionamentos nervosos e lembranças de experiências passadas, além do que chamamos da nossa disposição no momento e do trabalho ativo da mente.

Contrariamente, porém, ao que muitos psicólogos antigos pareciam afirmar, geralmente percebemos, em primeiro lugar, não um ou outro detalhe, causado por estímulos isolados, mas conjuntos, impressões globais, determinados pela situação psicológica total em que nos encontramos. Se determinado conjunto tiver sido anteriormente percebido através da vista, por exemplo, vemo-lo imediatamente como um conjunto, e somente depois discerniremos os seus elementos.

Observemos os desenhos abaixo:

O que imediatamente apreendemos, nos dois primeiros desenhos é o fato de, em ambos, certas figuras se encontrarem dispostas em linha reta. Esta noção de figura total é indiscutivelmente mais acentuada que a noção, posteriormente adquirida, de ser a linha superior composta de cruzinhas e a inferior de pequenos traços. Aquilo que da mesma maneira se destaca, nos dois últimos desenhos, é a forma, a disposição dos pontos, em cruz e em linha, respectivamente, e não os próprios pontos.

Os desenhos acima (todos eles incluídos nas chamadas ilusões de ótica) exemplificam a tese de que nossas percepções dependem de conjuntos estruturais. Na parte A e na parte C é difícil acreditar que os círculos inscritos tenham exatamente o mesmo diâmetro. Nas partes B, D e F, os círculos apresentam-se à vista levemente achatados, e não o são, entretanto, como se pode provar com um compasso. E se seguirmos com o lápis as linhas curvas traçadas veremos que são circunferências e não espirais, como nos aparecem. Tudo isso em virtude do “conjunto global de formas” em que se integram os elementos a respeito dos quais nos iludimos.

É importante realçar que, nas experiências acima, logo se apresenta à mente o desenho todo, a forma de um conjunto visual, e não as partes.

Leva a mesma conclusão a dificuldade que freqüentemente experimentarmos de descrever detalhadamente os traços fisionômicos de uma pessoa, embora constantemente a vejamos, desde que não tenhamos nenhum interesse (como acontece a muitas mulheres) em analisá-los pormenorizadamente. Os grandes modistas sabem disto, sempre preocupados com a impressão global causada pelo conjunto das vestimentas. O mesmo se dá com os técnicos de propaganda e muitos críticos de arte.

Na consciência humana, em resumo, evidencia-se pronunciada tendência a perceber as coisas de acordo com determinados esquemas, determinadas estruturas ou padrões. E tudo indica provirem esses conjuntos de condicionamentos, ou de conexões inatas.

Alguns acatados psicólogos alemães deram grande ênfase a tal predominância do todo sobre a parte e da organização da percepção sobre os elementos sensoriais que a compõem. A doutrina por eles apresentadas, que levou os estudiosos da matéria a assumirem novas atitudes ante não poucos problemas, tem o nome de Gestalttheorie. A tradução literal dessa expressão seria teoria de formas. Em diversas línguas, entretanto, prefere-se usar, para representar o fenômeno, assim como a teoria, a própria palavra germânica Gestalt. A versão mais aproximada do sentido em que os inovadores alemães empregaram o vocabulário, talvez: conjuntos estruturados.

As sugestões na percepção:

Um dos motivos de insistirmos na influência das disposições mentais sobre as percepções reside no fato de que, nelas, pode encontrar um contingente considerável de auto-sugestão, ou sugestão por parte de outras pessoas.

Ninguém, provavelmente, terá deixado de cometer enganos ditados por forte vontade de se achar em presença de determinados objetos. Quando estamos, por exemplo, a esperar impacientemente uma pessoa querida, não raro acontece que acreditamos reconhecê-la a certa distância, quando na verdade trata-se de outra pessoa. Com gente apaixonada isto se dá com bastante freqüência. Não é menos conhecido o fato de acreditarmos estar ouvindo as vozes de familiares ausentes (de quem sentimos falta) quando essas vozes, realmente provêm de estranhos. Os prestidigitadores, através de hábeis sugestões, nos levam a ver coisas e movimentos ilusório, e assim por diante.

No mundo dos negócios tem papel de relevo a sugestão, seja ela exercida diretamente por outra pessoa ou por artifícios sensoriais através especialmente de desenhos, cores e sons. Haja vista a arte da propaganda, em que uma das preocupações é imprimir tonalidade afetiva agradável às percepções ligadas aos respectivos anúncios.

Erros de percepção:

Assinalamos acima alguns enganos, bastante freqüentes, nas percepções em geral. Muito conhecida, também, são as numerosas ilusões de ótica, como a que se verifica nos conhecidos desenhos abaixo, em que dois segmentos do mesmo comprimento parecem ter comprimentos desiguais, graças a linhas traçadas de modos diferentes em sua extremidades.

Contanto semelhantes enganos não sejam muito freqüentes na vida comum, é conveniente sempre ter cuidado em evitá-los, nos desenhos e esquemas diversos que servem de orientação e qualquer trabalho ou estudo. Uma perfeita clareza e nitidez é sempre desejável nesse particular.

A Inteligência Emocional no Trabalho:

Nos últimos quatro anos muitas pesquisas foram feitas no campo da inteligência emocional, abrangendo, entre outras áreas, a identificação de métodos para medir a inteligência emocional, determinar a importância do desenvolvimento das técnicas da inteligência emocional para a eficiência pessoal e aplicar e integrar a inteligência emocional em ambientes variados inclusive nas salas de aula.

Enfocar especificamente a aplicação da inteligência emocional no local de trabalho é uma área de grande necessidade. Durante quase 20 anos de trabalho como psicólogo-consultor (Hendrie Weisinger), de dezenas de empresas e órgãos públicos, constatei que a falta de inteligência emocional

prejudica o progresso e o sucesso, tanto do individuo quanto da empresa, e, inversamente, que o uso da inteligência emocional leva a resultados produtivos, tanto no que diz respeito ao indivíduo quanto à organização.

Constatei também que, quando os empregados usam sua inteligência emocional, ajudam a construir uma organização emocionalmente inteligente, na qual cada um se responsabiliza pelo crescimento da sua própria inteligência emocional, pela aplicação da sua inteligência emocional no relacionamento com as outras pessoas e pela aplicação das aptidões da sua inteligência emocional, na organização como um todo.

Entre as palestras dele, ele percebeu que os empregados não estão preocupados com a teoria, mais sim com os aspectos práticos da inteligência emocional: querem aprender especificamente aplicar as técnicas da inteligência emocional à sua própria situação de trabalho. Portanto, ele escreveu inteligência emocional no trabalho de modo a ser uma obra de fácil compreensão, com uma abordagem interativa e o propósito de permitir ao leitor acessar, desenvolver e aplicar sua inteligência emocional com maior facilidade, eficiência e eficácia possível. Para isso, inclui dezenas de exemplos que ilustram, muito melhor do que qualquer discussão pedagógica, as aplicações da inteligência emocional no dia a dia. Inclui também exercícios que oferecem uma abordagem clara, passo a passo, ao aprendizado de determinadas técnicas – tais como, por exemplo, prestar atenção nas alterações do seu nível de excitação. Você vai encontrar ainda várias sugestões para usar uma determinada capacidade de maneira mais produtiva.

Por que a Autoconsciência é o Elemento Básico da Inteligência Emocional?

Como aprendemos na Introdução, você pode expandir sua inteligência emocional aprendendo a controlar suas emoções e a motivar-se; pode também maximizar a eficácia da sua inteligência emocional desenvolvendo sua capacidade de comunicação, sua destreza interpessoal e sua habilidade como mentor emocional. A autoconsciência está no cerne de cada uma dessas aptidões, porque a inteligência emocional só pode começar quando a informação entra no sistema perceptivo. Por exemplo: para conseguir controlar a raiva, você tem que ter consciência daquilo que a provoca e de como essa poderosa emoção o afeta então poderá aprender a reduzi-la e usá-la acertadamente; para driblar o desânimo e conseguir se motivar, precisa ter consciência do modo como você permite que afirmações negativas a respeito de si mesmo sabotem seu trabalho; para ajudar os outros a se ajudar, precisa ter consciência de seu envolvimento emocional na relação.

A autoconsciência aguçada lhe permite monitorar-se, observar-se em ação. Estando você no centro do seu universo, precisa primeiramente compreender o que o faz agir como age, antes de começar a alterar seu comportamento em busca de melhores resultados. Precisa compreender aquilo que é importante para você, à maneira como experimenta as coisas, o que quer, como se sente e como se dirige aos outros. Esse conhecimento subjetivo a respeito da natureza de sua personalidade não apenas orienta sua conduta em cada situação, como vimos nos exemplos acima, mas também lhe fornece uma estrutura sólida para fazer escolhas melhores. Essas escolhas podem ser triviais (“Que telefonema de recusa devo dar primeiro?”) ou cruciais (“Se aceitar este novo emprego, estarei trabalhando com 50 pessoas, e sei que esse tipo de situação me faz sentir tímido e inseguro: se continuar aqui, vou ganhar menos, porém vou me sentir e confortável, e é disso que estou precisando agora.”).

Para navegar com eficiência no seu mundo de trabalho, para o rumo a tomar e como permanecer nele, você precisa de um giroscópio. Pense na sua autoconsciência como sendo um giroscópio que o mantém centrado e o alerta imediatamente quando você se desvia do curso.

Intuição:

ADMINISTRAÇÃO POR INTUIÇÃO, ISSO AINDA EXISTE NAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS. As pequenas e grandes empresas instaladas no País não têm noção do quanto seus faturamentos são importantes para a economia nos tempos de hoje. Mesmo assim o tempo de vida das empresas está diminuindo. Muitos empresários ainda fazem a administração de seus negócios “intuindo” o que é melhor ou não para sua empresa, principalmente os que saíram de uma fase de pequena para média empresa. Eles não se preocupam em analisar os números, em pesquisar o mercado, ou procurar novos fornecedores. Para esses empresários a contabilidade, na maioria das vezes terceirizada, é que tem essa informação. O que eles não se atentam é que essas informações repassadas pelos contadores nem sempre são verdadeiras e os empresários nem ficam sabendo disso, apenas acatam os números como reais. Os contadores deveriam se atualizar e se conscientizar de que para muitos empresários as informações são importante, pois são nelas que eles confiam, por outro lado, nos dias de hoje com o advento da tecnologia, as empresas deveriam investir mais em sistemas de informação e de pessoal qualificado para transformar seus dados em números que demonstrem a situação real da empresa, o tão chamado “Business Intelligence”. “Business Intelligence” nada mais é do que reunir informações da realidade da empresa, informações diárias, mensais e anuais e dar condições às diretorias de tomar decisões importantes, de verificar a saúde atual da empresa sem precisar se basear nos dados nem sempre verdadeiros da contabilidade. Só assim a empresa saberá realmente qual a sua atual situação financeira e de mercado. O “Business Intelligence” para essas empresas tem que ser proporcional à capacidade de entendimento de seus dirigentes; “É a inteligência de negócios aplicados ao pequeno comércio ou pequena empresa de uma maneira simples, objetiva, de fácil entendimento e de rápido acesso, para tomada de decisões”. Também pode ser entendido como um diferencial competitivo, gestão de informação ou um banco de informações, não um banco de dados desordenados sem utilidade nenhuma. Pesquisas de mercado, também são importantes para o crescimento da empresa e para o investimento de novos valores, isso também parece ter ficado esquecido pelos empresários, hoje se compra de um único fornecedor por fidelidade, mas e o preço? Será que é o melhor do mercado? E o produto ainda está sendo aceito? Hoje com todos esses modismos de “Fidelidade” aqui e lá, as empresas se esqueceram da pesquisa de mercado, parte importante para se ter o melhor preço de compra e tornar seu produto competitivo no mercado.

No mundo globalizado de hoje os empresários precisam se conscientizar de que quem tem mais informaçãosobre seus e negócios e seu mercado acaba se dando melhor, e que o investimento nos subsídios para terem essas informações é irrelevante perto do que eles irão descobrir sobre seus próprios negócios. Autora: Mara Cristina de Branco: MBA em Business Intelligence; Pós Graduação em Controladoria e Finanças; Administração com ênfase em Comércio Exterior; Supervisora de Informática da Suprimarketing; professora de cursos técnicos.

Raciocínio:

O Raciocínio é uma operação lógica discursiva e mental. Neste, o intelecto humano utiliza uma ou mais proposições, para concluir, através de mecanismos de comparações e abstrações, quais são os dados que levam às respostas verdadeiras, falsas ou prováveis. Das premissas chegamos a conclusões. Foi pelo processo do raciocínio que ocorreu o desenvolvimento do método matemático, este considerado instrumento puramente teórico e dedutivo, que prescinde de dados empíricos. Através da aplicação do raciocínio, a ciência como um todo evoluí para uma crescente capacidade do intelecto em alavancar o conhecimento. Este é utilizado para isolar questões e desenvolver métodos e resoluções nas mais diversas questões relacionadas à existência e sobrevivência humana. O raciocínio, um mecanismo da inteligência, gerou a convicção nos humanos de que a razão unida à imaginação constitui os instrumentos fundamentais para a compreensão do universo, cuja ordem interna, aliás, tem um caráter racional, portanto, segundo alguns, este processo é à base do racionalismo. Logo, resumidamente, o raciocínio pode ser considerado também um dos integrantes dos mecanismos dos processos cognitivos superiores da formação de conceitos e da solução de problemas, sendo parte do pensamento.

Pensamento:

Se a superioridade da espécie humana sobre as outras espécies animais é marcada em muitos aspectos (em diversidade de motivos e de interesses, em poder de observação, capacidade de aprendizagem e memória) em nenhum aspecto é tão marcado quanto num tipo de atividade intelectual. O homem é caracteristicamente animal pensante. Inclinado sobre a escrivaninha, com apenas um lápis e uma folha de papel, o individuo pode estar vivendo intensamente em sua atividade interior, talvez dando os passos decisivos para alguma grande realização. O homem é também, notavelmente, animal de ação. Apraz-lhe manipular e modificar o ambiente, empenhar-se em empresas grandiosas, conseguir resultados de longo alcance. Esses empreendimentos grandiosos, porém, dependem das reflexões que os precedem. Trata-se de atividades planejadas; e planejar é uma forma de pensar.

O homem é caracteristicamente falante, além de pensante; sua linguagem e seus pensamentos estão estreitamente relacionados de várias maneirais. A linguagem ajuda o individuo a cristalizar seus pensamentos e a comunicá-los aos semelhantes; e habilita o grupo social a integrar o pensamento de seus membros. Os grandes empreendimentos humanos são geralmente empreendimentos sociais, que dependem de trabalho em conjunto, tanto no planejamento quando na execução.

Pensamento Intencional:

Até mesmo o devaneio serve a propósitos legítimos ao proporcionar descanso temporário de algum trabalho fatigante e evasão passageira a responsabilidades pesadas. A leitura de romances e contos desempenha função semelhante. Mas a ideação tem também seu papel na vida prática, ao lidarmos com o ambiente e desempenha papel importante nas grandes empresas humanas, as descobertas e invenções. É a descoberta o alvo de todo cientista, pesquisador e explorador, do mais modesto ao mais ambicioso. E a invenção é o alvo de engenheiros, artistas e desenhistas.

Instrumentos do Pensamento:

Nem sempre pensar é forma difícil e exaustiva de atividade, pois nada poderia ser mais fácil que a livre corrente de idéias no devaneio e nos castelos no ar. Mas raciocinar sobre um problema é mais difícil porque e tendência do pensamento é vaguear e porque existem no ambiente estímulos perturbadores da atenção. Até certa ponte essas dificuldades são vencidas pelo uso de símbolos, isto é, de objetos empregados para representar objetos ausentes. Se estivemos procurando explicar como é que nosso carro deu de encontro com outro num cruzamento, diremos, mais ou menos, o seguinte: “Aqui está uma estrada e aqui a outra; este livro é meu carro, aqueles é o outro carro” e assim por diante. Estaremos usando símbolos, diagramas e palavra. Os livros e os espaços designados como estradas constituem o diagrama da situação e as palavras “meu carro”, “o outro carro”, são símbolos verbais que estabelecem a distinção entre os dois objetos ausentes. Tanto as palavras como os diagramas servem como instrumentos de pensamento.

Conclusão:

Tendo como base os textos acima podemos concluir que, estes sentimentos são os principais para se viver, pois sem eles não saberíamos o que estaria acontecendo conosco (percepção). Não seriamos capazes de nos diferir dos outros animais que são chamados de irracionais (pensamento e inteligência). Não seriamos capazes de criar, ou até mesmo de nos antecipar os problemas e mostrar os caminhos com clareza (intuição). Não poderíamos nem sequer ter lógica discursiva e mental, não iríamos saber comparar, saber o que é verdade o que é mentira e nem chegar a conclusões (raciocínio). Ou seja, concluímos que sem este conjunto de sentimentos não seriamos seres humanos, pois não iríamos ser diferentes dos animais irracionais.

Bibliografia:

Hendrie Weisinger PhD, Inteligência Emocional no Trabalho, titulo original: EMOTIONAL INTELIGENCE AT WORK; 1997 editora brasileira: Objetiva LTDA

LOBO, Roberto Jorje Haddock, 1902, Iniciação a Psicologia, 4º edição São Paulo, atlas, 1976.

WOODWORTH, Roberto S.; MARQUIS, Donald G., Atualidades Pedagógicas, volume 67, titulo Psicologia, traduzido por Lavínia Costa Raymond, 5º edição ( ilustrada ), editora Companhia Editora Nacional.

EMPREGABILIDADE - FOCO DO COMERCIANTE PODE GARANTIR VENDAS:

Todo comerciante sonha com grandes vendas e lucros, em ter uma carteira de clientes que seja suficiente para atender suas necessidades, mas para chegar a este sonho, é necessário que tal tenha em mente que mais do que ter o que oferecer ao cliente, é preciso estar preparado para oferecer um diferencial, ou seja, uma disponibilidade maior que produtos.

Sobre os funcionários: O que se observa e muito é que estes na espera do cliente estão sempre encostados nos cantos ou nas gôndolas de mercadorias, desanimados, não motivados. O funcionário tem que sempre atender o cliente com simpatia, isso se sabe, o sorriso é fundamental, mas tudo vai depender da presteza ou vontade de ajudar o cliente. Também o comerciante precisa reservar um local onde estes colaboradores possam ficar sem estarem espalhados no ambiente.

Sobre o ambiente: Muitas lojas deixam com o fundamento de economia de energia as luzes apagadas durante o dia, o que é um erro, pois esta economia pode representar vendas menores, um ambiente escuro não é convidativo ao cliente. Também deixam mercadorias espalhadas no caminho denotando uma desorganização. Outro aspecto é a colocação de informes na loja sobre liquidação etc. Algumas escrevem com caneta ou picham tiras de lona afirmando que ali tem uma liquidação, cuidado, é necessário observar que um ambiente em que o comerciante não tem atenção nos detalhes demonstra falta de zelo, de cuidado, desleixo. O comerciante precisa demonstrar que cada detalhe é feito para o cliente, ele sim é merecedor de um ambiente claro, organizado, e bonito.

Sobre o atendimento: Alguns clientes ao adentrar um recinto comercial não se sentem a vontade, pelo contrario, acham que estão incomodando, dada a investida dos vendedores que os sufocam, alguns fazem questão de estarem atrás do cliente como se fossem sombras. Ora o cliente gosta de estar a vontade no ambiente, de se sentir acolhido e não perseguido, portanto ser discreto no atendimento porem sem perder a atenção é regra.

Sobre o cliente: Sabe-se nos dias de hoje que não existe mais aquele cliente fiel, que defenda a bandeira de um estabelecimento ou marca, hoje vence o comercio que criar um mecanismo de atração eficiente. O mecanismo de relacionamento entre cliente e comercio não é fiel, assim como analise o comerciante precisa sempre estar na posição de cliente e sempre observador aos detalhes de seu negocio. Uma coisa é ter o que oferecer ao cliente, outra completamente diferente é estar preparado para oferecer ao cliente.

EDITORIALBLOG - SAIBA QUANTO GANHA UM PARLAMENTAR

Estamos no ápice de mais uma eleição, a movimentação é intensa são aves de rapina em busca de caça, vendo o cronograma abaixo se entende porque tanta voracidade na busca do eleitor, com tudo entendo que na verdade o voto não é voto, é premio, cada pessoa que vota na verdade da um premio a seu candidato, vamos entender o que digo.

Os vencimentos de um Deputado Federal.

R$16 512,00.
- 27% desconto do Imposto de Renda
R$ 11 971,00 - liquido
R$ 3 000,00 - por mês de auxilío-moradia
R$ 15 000,00 - verba indenizada para o ressarcimento de gastos variados combustível e TV a cabo.
Alem disso ganham uma espécie de 14º e 15º salário divididos pelos 12 meses pagos proporcionalmente todos os meses incluindo o 13º salário.
Ainda cada um tem
R$ 50 815,62 para pagar os assessores
R$ 4 268,85 para despesas postais e telefonemas,
R$ 4 253,91 a R$ 16 938,44 para verba de transporte aéreo.
Tambem despesas médicas, todas reembolsadas, o direito a publicações, o material de escritório e as despesas comuns de manutenção da câmara.
O custo de um deputado para o cidadão no mínimo R$ 98.728,08 mês, mas ainda temos que sustentar 513 deputados.

Texto retirado da Super Interessante N°241.

Os Vencimentos de um Senador da Republica:

R$ 12.700,00 Salário.
R$ 3.800,00 Auxílio-moradia .
R$ 500,00 Conta de telefone residencial.
R$ 1.987,50 Gasto com Combustível
R$ 7.700,00 Gastos com passagens
R$ 15.000,00 Verba-indenizatoria
R$ 733,00 Serviços gráficos
R$ 48.000,00 Salário de 6 assessores
R$ 34.000,00 Salário dos 5 secretarios.

O custo de um senador para o cidadão é no mínimo de R$ 124.420,50/mês, mas ainda temos que sustentar 81 senadores.

Os dados fazem parte do estudo da Transparência Brasil, que revela ainda que por ano é preciso desembolsar quase R$ 1,62 milhão para manter um senador na Casa Legislativa e pouco mais de R$ 1,34 milhão para manter um deputado na Câmara.

Ou seja:
1 Senador Custa = R$ 1,620 milhão/ano.
81 Senadores Custam = R$ 131,2 milhões/ano.
1 Deputado Federal Custa = R$ 1,34 milhão/ano.
513 Deputados Custam = R$ 727,6 milhões/ano.
TOTAL: R$ 858,8 milhões / ano.

Isso faz o Brasil despontar no ranking dos países que pagam mais para manter seus congressistas.

Para se ter uma ideia, o valor recebido pelos nossos parlamentares é três vezes maior que os salários ganhos pelos congressistas norte-americanos.

Um Parlamentar Brasileiro custa:

3 vezes mais que um parlamentar Chileno.

3 vezes mais que um parlamentar Americano.

6 vezes mais que um parlamentar Francês.

5,5 vezes mais que um parlamentar Alemão.

6,5 vezes mais que um parlamentar Britânico.

Assim questionamos se votar vale a pena? Vez que o sistema político brasileiro é altamente deficitário na mão de congressistas despreparados, que efetivamente são premiados com altos salários. Não se trata de uma campanha para o voto nulo no entanto devemos rever posições em função de não podermos mais aceitar este tipo de incoerência, pagamos altos impostos que não revertem em qualidade para o cidadão, financiamos daí a roda da corrupção que é a engrenagem de nosso País.

Não votar hoje significa protestar, não compactuar com um sistema político que beneficia altos salários para parlamentares sem uma contraprestação para o cidadão, forçando a uma reforma urgente onde se diminuam o numero de parlamentares, bem como a revisão de benefícios e salários.

Vivemos uma imoralidade legalizada pela a cara de pau senão vejamos:

Senado paga 7o mil por curso no exterior para Ideli Salvati e assessor.

http://www.youtube.com/watch?v=5Z-5hRoSAWE (clique ao lado e assista o video)
(Veja a justificativa do candidato Wellingnton Salgado (PMDB MG) para o aumento dos deputados)
"Eu só queria um salário digno que o salário que ganha no ministério publico e o supremo. (...) aqui nos representamos os Estados, nos temos que ter uma posição de se apresentar bem arrumado, você tem que vir receber de repente prefeitos aqui e lavar la para almoçar" - Ele se preocupa com o almoço 

Conselho de Ética arquiva todas as 11 ações contra Sarney. Conheça os responsáveis por coroar a mediocridade nacional. São eles:

1) Wellington Salgado (PMDB-MG)
2) Almeida Lima (PMDB-SE)
3) Gilvam Borges (PMDB-AP)
4) João Pedro (PT-AM)
5) Inácio Arruda (PC do B-CE)
6) Gim Argelllo (PTB-DF)
7) Romeu Tuma (PTB-SP)
8) Delcídio Amaral (PT-MS)
9) Ideli Salvatti (PT-SC) 06/08/2009

Ainda - Senador ganha R$ 52 mil ao mês, mais que o dobro do permitido Folha de S. Paulo O presidente do Senado, José Sarney (PMDB-AP), recebe mensalmente ao menos R$ 52 mil dos cofres públicos, mais do que o dobro permitido por lei. Além do salário de senador (R$ 16.500), ele acumula duas aposentadorias no Maranhão que somavam R$ 35.560,98 em 2007, segundo documento obtido pela reportagem. O governo do Estado não informou se houve algum reajuste.

Assim, devemos repensar o voto ou o premio, se queremos efetivamente premiar algum candidato que não vai agregar em nada, ou protestar frente a esta política suja de fundo de quintal.

O Sistema político brasileiro é falido no que concerne sua representatividade vez que os que estão ali não representam o povo embora devessem, representam na verdade o premio que recebem mensalmente. Acertam na loteria todos os meses.

Brasil um país de todos,
feito para poucos.

http://www.youtube.com/watch?v=XfP11LdUQrM&feature=related clique aqui e ouça este desabafo
http://www.youtube.com/watch?v=4DjfHAad7Mk&feature=related - confira o desabafo
http://www.youtube.com/watch?v=JCyjC-2WVvo&feature=related - nao podemos esquecer
http://www.youtube.com/watch?v=kGFF_dN_AY4&feature=related - se lixa pela opinião publíca

MEMORIA - FOTOS ANTIGAS

MUNICIPIO - SÃO MANUEL-SP

ANTIGO PAÇO MUNICIPAL

LOCAL - RUA XV DE NOVEMBRO

MESMO LOCAL EM 2010 - ATUAL BIBLIOTECA MUNICIPAL E MUSEU

PESQUISA - ESTUDO DE VIABILIDADE ECONOMICA - PRODUÇAO DE MEL

ATENÇÃO O PRESENTE TRABALHO É DESTINADO

SOMENTE PARA PESQUISA,

NAO PODENDO SER COPIADO E TRASCRITO

Nomes: Edson Caetano

Eliana de Moraes Bardella

Renata Grayce Corulli

Vanessa C. Sakamoto Campanha

3º Semestre de Ciências Contábeis

UNIFAC - ASSOCIAÇAO DE ENSINO DE BOTUCATU

PROFESSOR ADM. EDUARDO AYRES DELAMONICA

3º SEMESTRE/CONTABEIS

1. HISTÓRICO DA APICULTURA:

Pesquisas arqueológicas mostram que as abelhas sociais já produziam e estocavam mel há 20 milhões de anos, antes mesmo do surgimento do homem na Terra, que só ocorreu poucos milhões de anos atrás.

No início, o homem promovia uma verdadeira “caçada ao mel”, tendo que procurar e localizar os enxames, que muitas vezes construíam ninhos em locais de difícil acesso e de grande risco para os coletores. Naquela época, o alimento ingerido era uma mistura de mel, pólen, crias e cera, pois o homem ainda não sabia como separar os produtos do favo. Os enxames, muitas vezes, morriam ou fugiam, obrigando o homem a procurar novos ninhos cada vez que necessitasse retirar o mel para consumo.

Há, aproximadamente, 2.400 anos a.C., os egípcios começaram a colocar as abelhas em potes de barro. A retirada do mel ainda era muito similar à "caçada" primitiva, entretanto, os enxames podiam ser transportados e colocados próximo à residência do produtor.

Apesar de os egípcios serem considerados os pioneiros na criação de abelhas, a palavra colmeia vem do grego, pois os gregos colocavam seus enxames em recipientes com forma de sino feitos de palha trançada chamada de colmo.

Naquela época, as abelhas já assumiam tanta importância para o homem que eram consideradas sagradas para muitas civilizações. Com isso várias lendas e cultos surgiram a respeito desses insetos. Com o tempo, elas também passaram a assumir grande importância econômica e a ser consideradas um símbolo de poder para reis, rainhas, papas, cardeais, duques, condes e príncipes, fazendo parte de brasões, cetros, coroas, moedas, mantos reais, entre outros.

Na Idade Média, em algumas regiões da Europa, as árvores eram propriedade do governo, sendo proibido derrubá-las, pois elas poderiam servir de abrigo a um enxame no futuro. Os enxames eram registrados em cartório e deixados de herança por escrito, o roubo de abelhas era considerado um crime imperdoável, podendo ser punido com a morte.

Nesse período, muitos produtores já não suportavam ter que matar suas abelhas para coletar o mel e vários estudos iniciaram-se nesse sentido. O uso de recipientes horizontais e com comprimento maior que o braço do produtor foi uma das primeiras tentativas. Nessas colmeias, para colheita do mel, o apicultor jogava fumaça na entrada da caixa, fazendo com que todas as abelhas fossem para o fundo, inclusive a rainha, e depois retirava somente os favos da frente, deixando uma reserva para as abelhas.

Alguns anos depois, surgiu a idéia de se trabalhar com recipientes sobrepostos, em que o apicultor removeria a parte superior, deixando reserva para as abelhas na caixa inferior. Embora resolvesse a questão da colheita do mel, o produtor não tinha acesso à área de cria sem destrui-la, o que impossibilitava um manejo mais racional dos enxames. Para resolver essa questão, os produtores começaram a colocar barras horizontais no topo dos recipientes, separadas por uma distância igual à distância dos favos construídos. Assim, as abelhas construíam os favos nessas barras, facilitando a inspeção, entretanto, as laterais dos favos ainda ficavam presas às paredes da colmeia.

Em 1851, o Reverendo Lorenzo Lorraine Langstroth, inspirado no modelo de colmeia usado por Francis Huber, que prendia cada favo em quadros presos pelas laterais e os movimentava como as páginas de um livro, Langstroth resolveu estender as barras superiores já usadas e fechar o quadro nas laterais e abaixo, mantendo sempre o espaço abelha entre cada peça da caixa, criando, assim, os quadros móveis que poderiam ser retirados das colmeias pelo topo e movidos lateralmente dentro da caixa. A colmeia de quadros móveis permitiu a criação racional de abelhas, favorecendo o avanço tecnológico da atividade como a conhecemos hoje.

1.1. Introdução da Apis mellifera no Brasil:

As abelhas da espécie Apis mellifera foram introduzidas no Brasil em 1840, oriundas da Espanha e Portugal, trazidas pelo Padre Antônio Carneiro. Provavelmente as subespécies Apis mellifera mellifera (abelha preta ou alemã) e Apis mellifera carnica tenham sido as primeiras abelhas a chegar em nosso país.

Em 1845, imigrantes alemães introduziram no Sul do País a abelha Apis mellifera mellifera. Entre os anos de 1870 a 1880, as abelhas italianas, Apis mellifera ligustica foram introduzidas no Sul e na Bahia.

Em meados de 1950, a apicultura sofreu um grande baque em razão de problemas com a sanidade em função do surgimento de doenças e pragas(nosemose, acariose e cria pútrida européia), o que dizimou 80% das colmeias do País e diminuiu a produção apícola drasticamente. Diante desse quadro, ficou evidente que era preciso aumentar a resistência das abelhas no País.

Assim, em 1956, o professor Warwick Estevan Kerr dirigiu-se à África, com apoio do Ministério da Agricultura, com a incumbência de selecionar rainhas de colmeias africanas produtivas e resistentes a doenças. A intenção era realizar pesquisas comparando a produtividade, rusticidade e agressividade entre as abelhas européias, africanas e seus híbridos e, após os resultados conclusivos, recomendar a abelha mais apropriada às nossas condições.

Dessa forma, em 1957, 49 rainhas foram levadas ao apiário experimental de Rio Claro para serem testadas e comparadas com as abelhas italianas e pretas. Entretanto, nada se concluiu desse experimento, pois, em virtude de um acidente, 26 das colmeias africanas enxamearam 45 dias após a introdução.

A liberação dessas abelhas muito produtivas, porém muito agressivas, criou um grande problema para o Brasil. O pavor desse inseto invadiu o mundo em razão de notícias sensacionalistas nas televisões, jornais e revistas internacionais, que não condiziam exatamente com a verdade, mas ajudavam nas vendas. Nesse período, nenhum animal foi mais comentado em livros, entrevistas, reportagens e filmes do que as "abelhas assassinas" ou "abelhas brasileiras", como eram chamadas.

As "abelhas assassinas" eram consideradas pragas da apicultura e começaram a surgir campanhas para a sua erradicação, não só dos apiários, mas também das matas, com a aplicação de inseticidas em todo o País. Essa atitude, além de ser uma operação de alto custo, provocaria um desastre ecológico de tamanho incalculável.

Toda essa campanha acabou provocando o abandono de muitos apicultores da atividade e uma queda na produção de mel no País. Na verdade, o que acontecia era uma completa inadequação da forma de criação e manejo das abelhas africanas. Embora as técnicas usadas fossem adaptadas às abelhas européias, para as abelhas africanas, as vestimentas eram inadequadas; os fumigadores, pequenos e pouco potentes; as técnicas de manejo, impróprias para as abelhas e as colmeias dispostas muito próximas das residências, escolas, estradas e de outros animais. Todos esses fatores, em conjunto com a maior agressividade, facilitavam o ataque e os acidentes.

Com isso, muitos produtores considerados amadores abandonaram a atividade e os que permaneceram tiveram que se adaptar as novas técnicas de manejo, profissionalizando-se cada vez mais para controlar a agressividade das abelhas.

Hoje, as abelhas chamadas de africanizadas, por terem herdado muitas características das abelhas africanas, são consideradas como as responsáveis pelo desenvolvimento apícola do País, de modo que o Brasil é o 6º produtor mundial (20 mil t em 2001). A agressividade é considerada por muitos apicultores como um forte aliado para se evitar roubo da sua produção e ainda vêem a vantagem de serem tolerantes a várias pragas e doenças que assolam a atividade em todo o mundo, mas não têm acarretado impacto econômico no Brasil.

2. ANÁLISE MERCADOLÓGICA:
2.1. Produto;
2.1.1. Definição;

O mel é a substância viscosa, aromática e açucarada obtida a partir do néctar das flores e/ou exsudatos sacarínicos que as abelhas melíficas produzem.

Seu aroma, paladar, coloração, viscosidade e propriedades medicinais estão diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e também com a espécie de abelha que o produziu.

• Composição

Apesar de o mel ser basicamente uma solução saturada de açúcares e água, seus outros componentes, aliados às características da fonte floral que o originou, conferem-lhe um alto grau de complexidade.

A composição média do mel, em termos esquemáticos, pode ser resumida em três componentes principais: açúcares, água e diversos. Por detrás dessa aparente simplicidade, esconde-se um dos produtos biológicos mais complexos. A tabela abaixo apresenta a composição básica do mel.

Composição Básica do Mel

Componentes Media (%)

Agua (%) 17,2

Frutose (%) 38,19

Glicose (%) 31,28

Sacarose (%) 1,31

Maltose (%) 7,31

Açúcares Totais (%) 1,50

Outros (%) 3,1

pH 3,91

Acidez livre (meq/kg) 22,03

Lactose (meq/kg) 7,11

Acidez total (meq/kg) 29,12

Lactose/Acidez livre 0,335

Cinzas (%) 0,169

Nitrogênio (%) 0,041

A. Açúcares;

Os principais componentes do mel são os açúcares, sendo que os monossacarídeos frutose e glicose representam 80% da quantidade total. Já os dissacarídeos sacarose e maltose somam 10%.

White & Siciliano (1980) encontraram em alguns tipos de mel, açúcares incomuns como a isomaltose, nigerose, leucarose e turanose.

A alta concentração de diferentes tipos de açúcar é responsável pelas diversas propriedades físicas do mel, tais como: viscosidade, densidade, higroscopicidade, capacidade de granulação (cristalização) e valores calóricos. Além dos açúcares, a água presente no mel tem papel importante na sua qualidade e características.

B. Água;

O conteúdo de água no mel é uma das características mais importantes, influenciando diretamente na sua viscosidade, peso específico, maturidade, cristalização, sabor, conservação e palatabilidade.

A água presente no mel apresenta forte interação com as moléculas dos açúcares, deixando poucas moléculas de água disponíveis para os microorganismos.

O conteúdo de água do mel pode variar de 15% a 21%, sendo normalmente encontrados níveis de 17%. Apesar de a legislação brasileira permitir um valor máximo de 20%, valores acima de 18% já podem comprometer sua qualidade final. Entretanto, níveis bem acima desses valores já foram encontrados por diversos pesquisadores em diferentes tipos de mel.

Em condições especiais de níveis elevados de umidade, o mel pode fermentar pela ação de leveduras osmofilíticas (tolerantes ao açúcar) presentes também em sua composição. A maior possibilidade de fermentação do mel está ligada ao maior teor de umidade e leveduras.

Outros fatores associados ao processo de fermentação estão relacionados com a má assepsia durante a extração, manipulação, envase e acondicionamento em local não-apropriado.

C. Enzimas;

A adição de enzimas pelas abelhas ao néctar irá causar mudanças químicas, que irão aumentar a quantidade de açúcar, o que não seria possível sem essa ação enzimática.

A enzima invertase adicionada pelas abelhas transforma 3/4 da sacarose inicial do néctar coletado nos açúcares invertidos glicose e frutose, ao mesmo tempo, que açúcares superiores são sintetizados, não sendo presentes no material vegetal original. Sua ação é contínua até que o "amadurecimento" total do mel ocorra.

Dessa forma, pode-se definir o amadurecimento do mel como a inversão da sacarose do néctar pela enzima invertase e sua simultânea mudança de concentração.

A enzima invertase irá permanecer no mel conservando sua atividade por algum tempo, a menos que seja inativada pelo aquecimento; mesmo assim, o conteúdo da sacarose do mel nunca chega a zero. Essa inversão de sacarose em glicose e frutose produz uma solução mais concentrada de açúcares, aumentando a resistência desse material à deterioração por fermentação e promovendo assim o armazenamento de um alimento altamente energético em um espaço mínimo.

A diastase quebra o amido, sendo sua função na fisiologia da abelha ainda não claramente compreendida, podendo estar envolvida com a digestão do pólen.

Como a diastase apresenta alto grau de instabilidade em frente às temperaturas elevadas, sua presença ou não se faz importante na tentativa de detectar possíveis aquecimentos do mel comercialmente vendido, apesar de que também em temperaturas ambientes ela pode vir a deteriorar-se quando o armazenamento for prolongado.

A catalase e a fosfatase são enzimas que facilitam a associação açúcar-álcool, sendo um dos fatores que auxiliam na desintoxicação alcoólica pelo mel. Entretanto, a catalase presente no mel se origina do pólen da flor e sua quantidade no mel depende da fonte floral e da quantidade de pólen coletado pelas abelhas.

A glicose-oxidase, que em soluções diluídas é mais ativa, reage com a glicose formando ácido glucônico (principal composto ácido do mel) e peróxido de hidrogênio, esse último capaz de proteger o mel contra a decomposição bacteriana até que seu conteúdo de açúcares esteja alto o suficiente para fazê-lo.

A principal substância antibacteriana do mel é o peróxido de hidrogênio, cuja quantidade presente no mel é dependente tanto dos níveis de glicose-oxidase, quanto de catalase, uma vez que a catalase destrói o peróxido de hidrogênio.

D. Proteínas;

Em concentrações bem menores, encontram-se as proteínas ocorrendo apenas em traços. A proteína do mel tem duas origens, vegetal e animal.

Sua origem vegetal advém do néctar e do pólen; já sua origem animal é proveniente da própria abelha. No segundo caso, trata-se de constituintes das secreções das glândulas salivares, juntamente com produtos recolhidos no decurso da colheita do néctar ou da maturação do mel.

E. Ácidos;

Os ácidos orgânicos do mel representam menos que 0,5% dos sólidos, tendo um pronunciado efeito no flavor, podendo ser responsáveis, em parte, pela excelente estabilidade do mel em frente a microorganismos. Sabe-se que o ácido glucônico está presente em maior quantidade, cuja presença relaciona-se com as reações enzimáticas que ocorrem durante o processo de amadurecimento. Já em menor quantidade, podem-se encontrar outros ácidos como: acético, butírico, lático, oxálico, fórmico, málico, succínico, pirúvico, glicólico, cítrico, butiricolático, tartárico, maléico, piroglutâmico, alfa-cetoglutárico, 2- ou 3-fosfoglicérico, alfa- ou beta-glicerofosfato e vínico.

F. Minerais;

Os minerais estão presentes numa concentração que varia de 0,02% a valores próximos de 1%.

Entre os elementos químicos inorgânicos encontrados no mel, podem-se citar: cálcio, cloro, cobre, ferro, manganês, magnésio, fósforo, boro, potássio, silício, sódio, enxofre, zinco, nitrogênio, iodo, rádio, estanho, ósmio, alumínio, titânio e chumbo.

Embora em concentrações ínfimas, vitaminas, tais como: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C e D também são encontradas no mel, sendo facilmente assimiláveis pela associação a outras substâncias como o hidrato de carbono, sais minerais, oligoelementos, ácidos orgânicos e outros. A filtração do mel para fim comercial pode reduzir seu conteúdo de vitaminas, exceto a de vitamina K, pois tal filtração retira do mel o pólen, responsável pela presença de vitaminas no mel.

2.1.2. Destino;

• Como alimento - O mel é um ótimo alimento energético, porque contém açúcares simples, facilmente assimilados pelo organismo. Pode ser utilizado misturado a outros alimentos ou simplesmente puro.

• Como remédio: Xaropes para tosse e expectorante; um ótimo revigorante para pessoas cansadas e nervosas; é bom para prevenir ou mesmo combater gripes e resfriados;

• Como produtos cosméticos: Pode ser utilizado para a limpeza e nutrição da pele do rosto (cremes hidratantes); Xampus; Sabonetes; Condicionadores, Perfumes; entre outros.

2.1.3. Preço Médio de Venda:

O preço médio de venda tem estado em torno de:

- Para o Varejo – R$ 10,00 o Kg

- Para o atacado (empresas exportadoras) – R$ 150,00 o balde de 25 Kg,

equivalendo cada Kg a R$ 6,00.

2.1.4. Produto Substituto:

O mel foi o primeiro adoçante consumido pelo homem. Até o século XIII, o mel era a única substância doce usada na cozinha. Nos tempos antigos, o mel era largamente consumido para promover a longevidade. Com o advento do açúcar de beterraba e de cana o consumo de mel como alimento perdeu o seu valor. A substituição do mel pelo açúcar trouxe grande prejuízo para a saúde do homem. Uma vez que houve perda de propriedades nutricionais e terapêuticas.

Poder nutricional do Mel de Abelhas Comparado com o açúcar.

Quantidades diárias recomendadas em gramas:

• De 3 a 5 anos 5 a 8g

• De 6 a 12 anos 8 a 12g

• De 12 a 20 anos 12 a 15g

• Acima de 20 anos 20 a 30g

2.1.5. Principais Concorrentes:

O Mercado de Mel na cidade de Botucatu é representado aproximadamente por 15 apicultores autônomos, ou seja, empresas informais, compostas em sua maioria pela família do produtor e sem representatividade no mercado nacional.

Inegavelmente, a concorrência no mercado desses produtos, deve ser realizada quase que exclusivamente pela via do preço, pela via da qualidade e da apresentação do produto, ou seja, deve-se estabelecer uma política permanente de busca de domínio de novas tecnologias visando a redução destes custos e de formas mais atraentes de colocação do produto nos mais diferentes mercados.

2.2. Oferta X Demanda:

Em relação ao gráfico acima, verifica-se que em 1996, a produção do mel foi menor do que o consumo aparente interno; este índice da procura deste produto segue até o ano de 1999.

No ano de 2000, houve uma igualdade entre ambos, e somente após 2001, a produção começou a ser maior do que o consumo do produto. Isto ocorreu devido às mudanças de hábitos de consumo dos brasileiros, que passaram a utilizá-lo somente como medicamento e também pelo crescimento do setor da apicultura.

Porém a procura de outros países (onde o consumo de mel é maior) pelo mel brasileiro tem aumentado, pois o Brasil destaca-se pela variabilidade e qualidade de seus produtos, principalmente pela produção ser obtida de florestas silvestres, que esta se tornando cada vez mais escassa no mundo.

FONTE XIV CONGRESSO DE APICULTURA 2002

2.2.1. Caracterização do Mercado a ser Atingido;

Iremos produzir o mel para revendê-lo para A Realeira e para Mel Alvorada, empresas situadas na cidade de Botucatu/SP, e também para A Hambertuci, situada na cidade de Rio Claro/SP, as quais utilizaram o produto para a exportação. Também iremos comercializar o mel diretamente ao consumidor.

2.3. Localização:

A localização da unidade será na Fazenda Americana, situada no Município de Itatinga/SP, atendendo as exigências locais específicas, ficando condicionada a sua instalação em área rural, devido a questões de controles de segurança, e pelo menos quatro quilômetro distante de indústrias de açúcar, álcool e cachaça ou culturas de cana de açúcar. Desta forma, estando a produção idealmente localizada junto às fontes de matérias primas: florada de eucaliptos, floresta silvestre e florada de laranja. O clima, a proximidade de água não poluída (as abelhas não devem viajar mais de 300 metros para sua coleta), o bom acesso rodoviário o que proporciona maior facilidade de manutenção e transporte do produto acabado.

3. ENGENHARIA DO PROJETO:

3.1. Escala do Projeto;

- Produção Anual por colméia - 30 Kg.

- Produção Anual Total – 30 Kg X 500 colméias = 15.000 Kg.

3.2. Descrição Detalhada do Processo

O processo de criação de abelhas para a produção de mel consiste basicamente em:

• Preparação das colmeias:

A Colmeia é a casa das abelhas, e é habitada por uma colônia ou família de abelhas. Essa deve ser construída rigidamente dentro de medidas que obedeçam ao “espaço abelha”, isto é, de acordo com o seu corpo e o espaço das suas pernas. Este espaço é de seis a 9 milímetros, e deve ser respeitado internamente em todos os componentes da colméia.

O tipo de colméia a ser utilizada será o modelo Langstroth, composta dos seguintes elementos: fundo ou assoalho, ninho com dez quadros, sobreninhos ou melgueiras com dez quadros cada compartimento, tampa e cobertura, para ajudar na conservação da colmeia.

A madeira para a construção das colmeias deve ser leve, de boa durabilidade, seca, e nunca ter sido tratada com produtos químicos contra cupim, brocas ou fungos. A colméia deve ser toda desmontável, e para aumentar sua vida útil, elas devem ser banhadas com uma mistura de querosene, parafina e cera, ou pintadas. No caso de pintura, a tinta utilizada deve ser à base de óleo ou base plástica. As cores mais recomendáveis são as claras, de preferência, o azul, o azul esverdeado, o verde e o amarelo.

• Instalação das colméias no campo:

As colméias devem ser fixadas sobre cavaletes a uma altura entre 50 e 60 centímetros do chão, para proteção da colméia, do enxame e para maior conforto para o apicultor, que poderá trabalhar em pé.

As colméias devem ser alocadas no campo obedecendo a certos esquemas básicos de distribuição:

a) não instalar mais de 40 colméias num mesmo lugar, se a média de produção colméia/ano estiver abaixo de 25 quilos, diminui-se o número de colméias no apiário, se estiver entre 30 e 50 quilos é sinal que, o número de flores e de abelhas estão equilibradas;

b) guardar uma distância mínima de 3 quilômetros entre apiários;

c) armar as colméias preferencialmente formando um desenho tipo U, que facilite a entrada de veículo perto das colméias para manutenção;

d) é importante que o alvado das colméias, deva ficar sempre de frente para o sol nascente.

• Povoamento

Para povoar as colméias serão compradas famílias inteiras de abelhas de apicultores especializados.

• Inspeção e revisão:

É recomendável não manipular as colméias com freqüência, pois isto é prejudicial às mesmas por interromper e atrapalhar seu serviço diário. No entanto, as revisões no apiário se fazem necessário em certos momentos. No essencial, as abelhas não devem ser perturbadas sem um bom motivo. Os ninhos devem ser revisados entre 15 e 30 dias, com maior freqüência em épocas de floradas abundantes. Os motivos de uma revisão são:

a) fazer a extração de mel;

b) avaliar as reservas de mel;

c) avaliar a postura da rainha;

d) orfanar a colônia (retirar a rainha) quando necessário;

e) fazer a introdução de uma nova rainha;

f) avaliar o espaço interno;

g) trocar o número de quadros ou compartimentos ocupados;

h) alimentar as colmeias, e

i) remanejar os quadros.

Basicamente são feitas duas revisões gerais nos apiários, uma de preparo para as estações produtivas, ou seja, para a época das floradas, e uma outra de preparo do inverno onde praticamente não existem, ou existem poucas floradas.

A primeira é chamada de preparo para a primavera, e recomendam-se as seguintes providências:

a) além de todo o material de trabalho normal, levar até o apiário um ninho vazio, com a própolis raspada e bem limpo;

b) no apiário, retirar cavalete e colocar ao lado deste, a primeira colmeia povoada que vai ser trabalhada;

c) no cavalete, colocar o ninho vazio na mesma posição em que estava a colmeia;

d) abrir a colmeia, e retornar um a um os quadros com os favos e abelhas, aproveitando para raspar a própolis, e recolocá-los na mesma posição e ordem no ninho vazio. Favos com defeitos ou problemas não devem ser aproveitados;

e) avaliar a postura da rainha no ninho;

f) verificar as novas larvas para ver se não há doença;

g) verificar se já está entrando na colméia pólen e mel novo. Em caso negativo fornecer alimento estimulante às abelhas;

h) o ninho que foi assim desocupado, deve ser raspado e limpo para servir à próxima colmeia a ser trabalhada.

Essas providências são importantes pois, despertadas por boas floradas, é nessa época que as abelhas trabalham mais. Por isso, o apicultor deve se manter mais atento para evitar que falte nas colmeias as seguintes condições:

a) espaço livre para postura da rainha;

b) melgueiras ou sobreninhos para postura da rainha e para o mel;

c) alvado livre para o bom tráfego das abelhas e para a boa ventilação;

d) espaço nos ninhos, remanejando quando necessário os quadros para descongestionar os ninhos.

A segunda grande revisão é a chamada revisão de inverno. É nessa temporada que os apicultores perdem o maior número de famílias de abelhas, principalmente pela falta de cuidados, ligados basicamente com a baixa quantidade de alimentos disponível às abelhas. Nessas revisões, devem ser observados os seguintes procedimentos básicos:

a) retirar das colmeias as melgueiras e os sobreninhos que as abelhas não estiverem ocupando e guardá-los no depósito;

b) avaliar e anotar no diário as reservas de alimento existentes em cada colmeia. Uma família de abelhas, com o ninho cheio, precisa de três a cinco favos de mel para passar o inverno;

c) as colmeias com pouca reserva de mel, devem ser revisitadas durante o inverno para o fornecimento a elas de alimentos de manutenção. Nessas ocasiões, basta levantar um ou dois favos, para verificar se ainda têm alimento. Esses movimentos devem ser os mais rápidos possíveis, para evitar o resfriamento e pilhagem, por isso devem ser feitos preferencialmente em dia de boa insolação;

d) reduzir o alvado ao máximo, para que as abelhas possam se proteger do frio e de possíveis inimigos;

e) as colmeias deterioradas com o tempo, devem ser retiradas para serem substituídas por novas;

f) é importante fazer uma boa limpeza do terreno em volta, para permitir a entrada de sol e evitar o acesso mais fácil de inimigos.

É sempre bom lembrar que temos de reconhecer que as abelhas fabricam o mel para alimento delas, e não para o homem, e assim como o homem procura construir um ambiente de proteção para sua moradia, o mesmo procedimento é encontrado em uma colmeia. Essa “cerca” de proteção construída pelas abelhas pode ser invisível os olhos dos homens, mas ela certamente existe. Para defesa da colméia, o ataque ao inimigo é sempre muito bem organizado. As abelhas vigias, que ficam no alvado, estão sempre atentas e quando o inimigo se aproxima, dão o alerta e partem para o ataque – que em verdade é uma atitude de defesa – coletivo ao inimigo começa. Assim, quando de qualquer revisão e/ou inspeção em uma colméia, o apicultor deve observar basicamente as seguintes normas de manejo, proteção e segurança:

a) escolher um dia de boa insolação e sem ventos, e trabalhar entre 09:00 e 15:00 horas;

b) vestir a roupa de proteção completa, inclusive capuz e luvas;

c) testar o fumigador antes de se aproximar da colmeia, e fazer esta aproximação da forma mais quieta possível;

d) no começo, aplicar algumas baforadas de fumaça para dentro do alvado, para surpreender as abelhas vigias;

e) esperar de dois a três minutos para que as abelhas consumam uma boa quantidade de mel;

f) para começar o trabalho, ficar sempre na parte de trás ou ao lado da colméia para não interferir na linha de vôo das abelhas;

g) dar mais uma baforada de fumaça no alvado, e com uma peça metálica levantar a tampa, aplicando novas baforadas de fumaça agora direto sobre os quadros;

h) ao retirar o primeiro favo o fazer bem lentamente para não esmagar as abelhas;

i) para observar o favo, é importante segurá-lo na mesma posição em que esse se encontrava na colméia, para evitar que caia pólen ou mel;

j) evitar respirar sobre as abelhas;

k) quando da retirada das melgueiras ou sobreninhos, é importante não colocá-los diretamente sobre o chão, para que não os suje ou mate as abelhas;

l) para recolocar a tampa, deve-se ter o cuidado de fazê-lo também lentamente, para não matar as abelhas;

m) finalmente ao manipular uma colméia, deve-se procurar controlar com fumaça as colméias vizinhas, pois as abelhas vigias estão sempre de prontidão.

• Colheita

Por ocasião da colheita do mel o apicultor antes de ir a campo deve tomar algumas providencias básicas como:

a) limpar a casa de mel, ou sala de centrifugação;

b) lavar e enxugar bem a centrífuga;

c) deixar limpos, e de fácil manuseio facas e garfos desoperculadores, filtros e baldes para o mel;

d) limpar o cocho desoperculador, e os tanques decantadores;

e) providenciar toalhas e águas limpas para lavar as mãos;

f) comprar as embalagens necessárias para o envase do mel;

g) lavar a carroceria do carro transportador, para evitar cheiros estranhos;

h) providenciar lonas para a forração e cobertura da carga do veículo.

Na visita às colmeias é feita a seleção dos favos, devendo ser retirados apenas os de mel maduro, ou seja, aqueles que estiverem totalmente operculados, com todos os opérculos fechados com cera. Se eventualmente junto com o mel maduro, forem colhidos alguns favos que não estejam operculados, estes devem ser centrifugados em separado, pois o mel de seu interior é o chamado mel verde, que contém alto teor de umidade. Esse último deverá ser consumido dentro de 90 dias preferencialmente.

No momento de abertura das colmeias, a fumaça deve ser aplicada por cima dos favos (e não de cima para baixo). Quando o operador levantar um quadro, o bico do fumegador deve ser direcionado para o outro lado, pois se a fumaça for direta aos favos o mel adquirirá gosto e cheiro de fumaça perdendo valor comercial. Depois que o operador sacudir as abelhas, e for guardar o favo no ninho receptor, é que deve ser aplicada mais fumaça sobre as abelhas.

O apicultor deve levar um ninho receptor, com fundo e tampa, para colocar os primeiros favos até desocupar aquele cujo mel está sendo colhido. Este processo possui a vantagem de não expor os favos a poeiras, e evita a invasão de abelhas pilhadoras. Os favos então são transportados para a casa do mel, sem abelhas, dentro dos ninhos, como estavam na colméia.

É aconselhável que se forre o piso do veículo de transporte dos ninhos, com capim ou similar, para evitar muitos solavancos e quebra dos favos no caminho, do apiário até a casa do mel. Deve-se também, forrar os ninhos com lona, para evitar poeira e chuva.

• Desoperculação:

Esta é a primeira atividade realizada na casa do mel, e consiste em retirar os opérculos de cera, que são depositados nos favos, com o auxílio de um garfo desoperculador. Esta operação é realizada em todos os quadros, tanto de um lado quanto de outro, de preferência em uma mesa de aço inox. Antes de iniciar esta atividade, o operador deve, como sempre, lavar bem as mãos e enxugá-las muito bem em toalha limpa, pois o mel fermenta muito facilmente em contato com a água.

Os opérculos retirados deverão ser colocados sobre uma peneira fina, durante 24 horas para o recolhimento dos restos de mel. O mel recolhido através da compressão dos opérculos, deve ser recolhido separadamente, pois é de qualidade inferior.

• Centrifugação:

Após a desoperculação, os quadros são encaminhados para a centrifugação, realizada por equipamentos mecânicos. Finda a atividade de centrifugação, os favos são retirados da centrífuga e encaminhados para recolocação nas colméias.

• Decantagem:

O mel recolhido pela centrífuga passa então por um processo de filtragem, utilizando-se um coador de tela malha 10, antes da entrada do mesmo nos tanques de decantação. O mel deve permanecer nestes tanques, que devem estar bem limpos e secos, por dois dias para a separação das impurezas, quando então são embalados para armazenagem em latas ou tambores.

• Estocagem:

A estocagem do mel é feita em baldes muito limpos e secos, e que possuem um processo hermético de fechamento. Preferencialmente, utiliza-se material novo protegido por verniz, e próprio para a guarda de alimentos, e não material reaproveitado de outro uso.

Nessa embalagem, o mel deve ficar uns dois centímetros abaixo da tampa, evitando-se assim que se mantenha muito ar no recipiente, ou que o mel encoste-se à tampa. Quando as embalagens de estocagem de mel estiverem em local definitivo, é conveniente abri-las novamente, e fazer a limpeza das tampas, para depois fechá-las definitivamente. Evita-se assim que após alguns dias, as gotas de mel que estejam nas tampas se oxidem, e pinguem das tampas para o volume da massa.

A área de estocagem deve ser a mais limpa, e sem cheiros possíveis.

• Envase:

O processo de envasamento para o encaminhamento do produto para os mercados consumidores, deverá ser feito preferencialmente com a utilização de embalagens novas de plástico transparente ou baldes de plástico. De todas as embalagens disponíveis essas são as que melhor apresentam o produto, sendo também as mais seguras, pois permitem um bom fechamento hermético.

Quando do envase propriamente dito, ou seja, da passagem do mel das unidades de estocagem para as de comercialização, deve-se tomar o cuidado de evitar a formação de bolhas de ar e espuma nos potes, pois as bolhas de ar que ficam entre as camadas comprometem o produto, e este logo fermenta. Assim, aconselha-se posicionar o frasco um pouco inclinado embaixo da torneira, fazendo o mel escorrer pela parede do frasco.

• Comercialização:

Após o envasamento o produto é destinado à comercialização. Essa pode ser feita diretamente ao consumidor e negociado por atacado para as empresas exportadoras

3.3. Fluxograma do Processo

 

3.4. Necessidades e Requisitos:

- Terreno (2 hectare = 20.000 m²)

- Casa do Mel (40 m²)

- 500 Colméias completas com cavalete

- 500 Famílias de abelhas

- 1 Veículo (pick-up)

- 1 Especialista em apicultura – extração do mel (próprio apicultor)

- 2 pessoas auxiliares no processo de extração

- 2 Vestimentas completas (macacões, toca, luvas, botas)

- Utensílios (Martelo de marceneiro, Alicate, arame, esticador de arame, carretilha de apicultor, limpador de canaleta, formão de apicultor, vassoura ou espanador apícola)

 - 2 Fumigadores

- Peneiras e baldes

- 1 Mesa desoperculadora em aço inox 304 e seus utensílios (garfo desoperculador, faca desoperculadora, aparelho automático de desoperculação)

- 1 Centrífuga em aço inox 304

- 1 Tanque decantador em aço inox 304

- 1 Tanque homogeneizador em aço inox 304

- 1 Mesa coletadora em aço inox 304

- Embalagens – 1500 potes de plásticos de 1Kg

540 baldes de plástico de 25 Kg

OBS: Para que o mel possa ser extraído dos favos, sob um processo com qualidade, garantindo assim, a qualidade do produto final, todos os equipamentos e utensílios utilizados nas várias etapas de manipulação devem ser específicos para essa atividade, não cabendo qualquer forma de adaptação. No caso dos equipamentos e utensílios que irão ter contato direto com o produto, todos devem ser de aço inoxidável 304, específico para produtos alimentícios.

3.5. Croqui:

• Instalação do apiário (forma de U)

• Colméia LANGSTROTH (em milímetros)

4.1.2. Estimativa do Capital de Giro:

O Capital de Giro compreende o volume de recursos financeiros necessários para sustentar o processo operacional da unidade produtora, compreendido desde a compra das matérias primas, seu processamento, a política de estoques da empresa, e a sistemática de comercialização dos produtos finais.

A estimativa dos valores do capital de giro necessário para o financiamento das vendas, manutenção de estoques de produtos acabados e produtos em processo foi realizada tendo como base o valor do custo total mensal menos a depreciação mensal. O Caixa Mínimo está estimado como sendo, um volume de recurso suficiente para cobrir dois dias de faturamento. O processo de comercialização proposto para este empreendimento prevê um prazo médio de vendas de 30 dias. O estoque médio está estimado em: 30 dias para embalagens, 30 dias para os produtos acabados, e 180 dias para os produtos em processo de elaboração.

No processo operacional também são gerados recursos que podem ser assim considerados. A compra das embalagens será realizada com um prazo médio de 30 dias. A proposta básica para a operação deste empreendimento é a de se evitar o desconto de duplicatas, para fugir dos altos custos financeiros que estas operações envolvem. Os itens Impostos, Energia, Mão de Obra e Encargos são pagos com um prazo médio de 15 dias, considerando que há utilização de mão de obra, energia, vendas, e conseqüentemente impostos, do dia primeiro até o dia 30, e que os desembolsos correspondentes a estes fluxos econômicos só ocorrem após esta data final.

4.1.3. Estimativa de Reserva Técnica:

O presente perfil propõe que no cálculo dos Investimentos Totais, seja incluída uma Reserva Técnica, como garantia de qualquer eventualidade de sub-estimativa de necessidade de capital (seja de capital fixo ou de trabalho), equivalente a 2% da soma do Capital Fixo mais 2% do Capital de Giro.

4.1.4. Investimento Total

6. CONCLUSÃO:

O presente projeto apresenta viabilidade econômica para os próximos 10 anos de R$ 66.936,16 , uma taxa de retorno de 22,60 % ao ano, levando-se em conta um Lucro Líquido constante de R$ 29.150,00 por ano.

Há uma grande possibilidade de que esse retorno aconteça em menos tempo, pois a demanda do mel brasileiro vem aumentando, devido a procura por produtos mais saudáveis e pelo aumento de exportações.